Les beignets (pampoukhy ou pontchyky) font partie des 12 plats servis lors du Réveillon avant le Noël et avant le baptême de Jésus. Ingrédients pour la pâte : Farine – 500 g Levure de boulanger – 50 g Sucre – 70 g Lait – 1/2 litre 4 jaunes d’œufs Sel Huile végétale – 2-3 cuillères à […]
Pot-au-feu ukrainien 1. Les ingrédients : Pommes de terre (7-10) 600gr de viande de porc 2 oignons, 3 gousses d’ail 3 carottes Épices : Laurier, paprika, sel, poivre, romarin, mixe des épices pour la viande 2. Préparation pour 4 personnes : Etape 1 : Prendre une cocotte Coupez les carottes en rondelles et faites cuire au feu doux avec […]
Hareng sous la fourrure (Оселедець під шубою), est un des plats que les Ukrainiens aiment préparer en hiver, surtout pour le Réveillon et la fête de Noël. Cette salade en couches est très populaire non seulement en Ukraine, mais aussi dans d’autres pays post-soviétiques. Ingrédients : Pour 2 grandes assiettes ou un grand plat : – […]
Le Réveillon de Noël (« Sviatyi Vetchir », la Soirée Sainte) du 6 janvier commence avec l’apparition de la première étoile dans le ciel. C’est une fête très familiale. La préparation du diner dure habituellement toute la journée puisqu’il se compose des douze plats traditionnels. Selon la tradition et respectant le carême de l’avant Noël, les Ukrainiens jeûnent […]
La salade « Mimosa », incontournable plat des fêtes de fin d’année Choisissez un récipient transparent pour voir toutes les couches ou allez plus loin et préparez des portions individuels ! Voici les ingrédients pour 4-6 personnes, mais tout dépend de la profondeur de votre plat : 2-3 pommes de terre, 2-3 carottes, 2 oignons, […]